Mais de 500 quilos de carne por dia de festa

Os convidados do camarote do Forró Siri 2010 estão passando muito bem. Por aqui, são distribuídos diversos tipos de bebidas, comidas e pratos da culinária junina. Mas o que faz sucesso mesmo é o churrasquinho feito na hora.

São diversos sabores: carne, frango, coração de galinha e misto. Ao todo são 6 mil espetinhos por noite, o que resulta em quase 500 quilos de carne a cada dia de evento. Comida para um verdadeiro batalhão de forrozeiros.

Segundo o coordenador da área da churrasqueira, Cristóvão Barreto, a equipe chega às 17h e só para às 4h da manhã. “Tem que ser bem rápido para poder dar conta e não deixar ninguém na vontade. E estamos dando conta”, garante o churrasqueiro.

Por Leandro da Graça