Macarrão ao molho de melancia
INGREDIENTES – 3 kg de melancia – 2 dentes de alho picados – 1 cebola média ralada – 3 colheres de copa de azeite – Sal a gosto – 500 gramas de macarrão cozido – 50 gramas de ricota defumada ralada MODO DE PREPARO Tire as sementes da melancia e corte-as em cubo. Refogue a fruta junto ao alho, à cebola e ao azeite. Deixe cozinhar até adquirir uma cor alaranjada e acrescente o sal. Coloque o molho sobre o macarrão, polvilhe com a ricota e leve ao forno para gratinar.