O Núcleo de Apoio ao Trabalho (NAT), ligado à Secretaria de Estado da Ação Social, está treinando mais de 700 garçons para melhor atender à clientela de bares e restaurantes da cidade. Além de treinar novos trabalhadores, o curso está reciclando quem já está no mercado. Os donos de bares e restaurantes que têm seus funcionários sendo reciclados já notam as diferenças. Uma das principais queixas de sergipanos e turistas é com relação ao atendimento. Segundo pesquisa feita com turistas, os garçons são desatentos, desconhecem o cardápio e são despreparados. No encerramento do curso, haverá um festival de drinques na praia de Atalaia.