Durante o Pré-Caju, a Vigilância Sanitária inspecionou atentamente os alimentos e bebidas vendidas no evento. Segundo o coordenador do órgão, Geraldo Santana, o produto que mais ofereceu problemas foi o gelo. “Nos quatro dias de folia apreendemos aproximadamente 300 kg de gelo, porém, tudo vindo de fora. Os que são produzidos aqui estavam regularizados”, disse.

Já em relação à comida, tudo correu normalmente. Apenas quarenta bisnagas de mostarda e maionese foram apreendidas por mau estado de conservação.

“Antes do Pré-Caju oferecemos um curso de treinamento, através da Secretaria de Saúde, orientando e acompanhando os ambulantes para que a qualidade dos alimentos vendidos fosse boa. O nosso trabalho foi bastante válido”, comemorou Geraldo.