A Secretaria Municial de Saúde, através da Vigilância Sanitária está pegando pesado no Prá-Caju 2003. Na primeira Noite de inspeção foram apreendidos 13 vasos de catchup maionese. Cinco equipes da Vigiância Sanitária estão nas ruas orientando os barraqueiros para que produtos como carne, peixe e legumes sejam armazenados em recipientes com tampa e gelo. E lembram ainda que condimentos como catchup e maionese só devem ser consumidos na forma de sachês. Quem não quiser perder a festa por causa de uma infecção intestinal é bom seguir essa orientação.