Palestra sobre gastronomia acontece hoje no Senac

Nesta quinta-feira, dia 27, o tema “Gastronomia na Nova Perspectiva do Mercado” estará em discussão a partir das 19 horas, no auditório do Senac. A palestra será proferida por Lício Valério, professor da Universidade Tiradentes – Unit -, que fará uma abordagem sobre a sustentabilidade econômica, ambiental, ecológica, social e cultural da gastronomia, além de contextualizar subtemas como: desperdício, adaptações, valorização da cultura local, dentre outros. A gastronomia no Brasil vem sofrendo influências de outras culturas como a africana, oriental, francesa e a italiana. Hoje, a atividade gastronômica é considerada um importante elemento no processo de desenvolvimento regional, que fomenta inclusive o incremento da atividade turística. A palestra “Gastronomia na Nova Perspectiva do Mercado” está voltado para funcionários de empreendimentos gastronômicos, chefes e auxiliares de cozinha e profissionais da área de turismo. Os interessados devem se inscrever na Central de Atendimento do Senac, que fica localizada na Av. Ivo do Prado, 564. Mais informações através do telefone (0xx79) 212-1560.