1ª edição do Tio Maneco Cozinha recebe Conrado Rufino

Evento acontece dias 22 e 23 de agosto (Foto: Divulgação)

Com o intuito de fortalecer as raízes botequeiras e gastronômicas, o Tio Maneco Botequices lança um projeto que trará à sua cozinha um chef diferente por mês, apresentando sua especialidade com muito sabor e alta qualidade. O Tio Maneco Cozinha com Conrado Rufino será nos dias 22 e 23 de Agosto, a partir das 19 horas. Os valores dos hambúrgueres serão entre R$ 12 e R$18. Reservas: 9943-2068

Na primeira edição do projeto, batizado como Tio Maneco Cozinha, contaremos com a presença do chef Conrado Rufino. Ele possui experiência com a culinária desde sua infância. Conviveu com seus pais muito próximo ao campo, onde pôde vivenciar a preparação do seu alimento em todas as fases. Desde então, suas experiências gastronômicas se ampliaram com cursos e vivências profissionais no interior de Goiás, em Dourados e em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul.

Em Aracaju, trabalhou em referências como Armazém Bacco, One Lounge e San Choppança. Atualmente trabalha em parceria com Úrsula Freitas, com a Agridoce Personal Chef, além de prestar consultoria especializada em cardápios diferenciados e treinamento de equipe de bares e restaurantes. Seu último trabalho se refere ao Garage585, no qual o cardápio é de sua autoria.

Conrado irá servir quatro hambúrgueres, sendo todos os ingredientes escolhidos à dedo e harmonizados para agradar aos mais diversos paladares.

Confira o cardápio:

Burguer de Cordeiro Defumado com Aioli de Hortelã, Farofa de Bacon, Queijo de Búfala e Alface roxa;

Burguer de Mix de Linguiças com Filé Suíno, Cremolata de Limão Siciliano, Queijo Coalho e Acelga crocante;

Blend do Chef, molho de Cebola flambada no Jack Daniel’s, fusão de Queijos, Rúcula e Tomate fresco;

Blend do Chef, Cheddar, Maionese de Chipotle, Doritos e Alface americana.

Fonte: Divulgação Tio Maneco