A explicação dada pelos vendedores para o aumento de 100% no valor do produto é o aumento do consumo com a chegada do verão, o que faz com o coco verde seja vendido para eles com valor elevado que tem que ser repassado para o consumidor. Até a semana passada eles recebiam o coco a R$ 0,30, agora não sai por menos de R$ 0,70. Ilário conta que já tiveram épocas bem melhores de venda, quando chegava a vender até 150 cocos por dia, hoje esse número não passa dos 80. Além de já comprar o produto caro, o vendedor ainda tem que embutir no valor o preço do gelo e da mão de obra. Para aqueles que não abrem mão de uma saudável água de coco para ele avisa: “Só vai abaixar no inverno”.
Com a chega oficial do verão no último dia 22 um dos produtos mais vendidos nas ruas da capital sergipana, a água de coco, já registra aumento de preço. Quem costumava comprar a R$ 0,50 até a semana passada, agora terá que desembolsar R$ 1 para matar a sede. 
Ilário de Jesus, vendedor há mais de 18 anos
“Nessa época do ano sempre acontece isso, já estou acostumado”, explica Ilário de Jesus Santos, vendedor de coco há mais de 18 anos. Ele afirma que o coco que é produzido aqui no Estado está sendo revendido para o Sul, por conta do aumento da demanda com a temporada do calor. 
Aumento da demanda fora do Estado faz aumentar o valor do produto
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