A especulação do aumento não é uma opinião geral entre os proprietários de padarias na cidade. O comerciante José Alysson Mota não acredita no aumento do quilo do pão francês considerando a queda do dólar. De acordo com especialistas, o Brasil não sofrerá com a falta das importações, pelo menos a curto prazo. O mercado ainda tem como atender à demanda interna, mas haverá a necessidade de buscar outros mercados fornecedores, o que acarretará um provável aumento.
A suspensão da exportação do trigo e da farinha de trigo argentinos anunciada na última sexta-feira poderá provocar aumento no pão francês nos próximos dois a três meses. O quilo do pão, que hoje varia de R$ 2,50 a R$ 4, a depender do bairro em que se localiza a padaria em Aracaju, deve sofrer um aumento em torno de 30%. 
“Perguntei ao meu fornecedor o preço da farinha, para fazer um acompanhamento, e está até mais barato R$ 1 em relação há três semanas”, explica Alysson.
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