Nutricionista ministrará curso para falar sobre alimentação saudável

A nutricionista e apaixonada pela alimentação saudável e descomplicada, Jamile Xavier, lançou na última semana um projeto para abordar e tornar acessível o Guia Alimentar para População Brasileira. O curso será realizado de maneira remota e busca difundir informação sobre educação alimentar nutricional, ajudando as pessoas a ter uma relação mais saudável e consciente com a comida, para que elas entendam que comida vai muito além de calorias e nutrientes.

Com duração de 2 meses a partir de outubro, Jamile irá disponibilizar explicações sobre o Guia, um documento oficial do Ministério da Saúde, publicado em 2014 e fruto de uma pesquisa elaborada por uma equipe técnica competente, que identificou que o modelo norte americano adotado pelo guia anterior (pirâmide alimentar) era obsoleto, visto que, além de não corresponder a realidade do país, é um modelo que pode ser um fator para o desenvolvimento de transtornos alimentares.

O projeto surgiu a partir dos resultados obtidos em sua pesquisa de TCC, no curso de Nutrição, e também de projetos de iniciação científica executados na trajetória acadêmica da profissional, onde ela pode identificar que o Guia Alimentar para População Brasileira ainda é pouco conhecido.

“Alinhado ao meu trabalho acadêmico, sempre pensei em como levar o Guia de forma prática para mais pessoas, e nada mais correspondente ao Guia do que falar e compartilhar sobre comida de verdade. Desta forma, este projeto une minha vontade de disseminar o Guia e reproduzi-lo de forma prática por meio de preparações culinárias que podem ser inseridas no dia a dia para que as pessoas consigam estimular a autonomia alimentar e fazer escolhas alimentares mais saudáveis”, afirmou Jamile Xavier.

Além de descomplicar a alimentação saudável a partir do conteúdo do Guia Alimentar, a nutricionista traz receitas e outros conteúdos como indicação de livros, séries e playlists, em que, ao final deste período de curso, os integrantes receberão um e-book com todas as receitas. O curso é destinado a todos que buscam mais letramento nutricional e que gostariam de desenvolver mais autonomia alimentar para realizar escolhas mais conscientes.

De acordo com Jamile, o Guia é um importante aliado dos nutricionistas, uma ferramenta de combate ao terrorismo nutricional e de educação alimentar nutricional. “O paciente não precisa ter medo da comida, ele precisa ter uma boa relação com ela, e o Guia ensina isso de forma muito satisfatória ao abordar em seu texto temas como comensalidade, cultura alimentar e sustentabilidade”, finalizou.

Mais informações sobre o curso e inscrições, através do Instagram: @_relicario._

Fonte: Assessoria de Imprensa