Pandemia: nutricionista faz alerta sobre higienização de alimentos

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Nutricionista e coordenador do curso de Nutrição da Universidade Tiradentes, Hugo Xavier (Foto: Arquivo pessoal)

Com o isolamento domiciliar solicitado por autoridades de saúde devido à pandemia do coronavírus, a rotina da população tem passado por transformações que trazem a necessidade de novos hábitos. Cuidar da alimentação e higienizar corretamente os alimentos, por exemplo, está entre as mudanças fundamentais trazidas com a quarentena.

Além de considerar que uma dieta irregular é capaz de prejudicar nossa imunidade, é preciso ter em mente que a limpeza adequada dos produtos adquiridos nos supermercados é algo de extrema importância, assim como explica o nutricionista e coordenador do curso de Nutrição da Universidade Tiradentes, Hugo Xavier.

Segundo ele, uma dieta rica em alimentos in natura, ou seja, alimentos mais naturais como os de origem vegetal, é essencial para o sistema imunológico se mantenha preparado contra invasores. “A higienização desses alimentos requer atenção redobrada, pois frutas, verduras e legumes são perecíveis, estragam com facilidade, e precisam ser higienizados”, ressalta o nutricionista.

O profissional reforça ainda que, antes de tudo, é preciso fazer a higienização das mãos, orientando o seguinte hábito:

– Lave as mãos com detergente ou sabão, esfregando bem as mãos e os punhos, inclusive o dorso, as unhas e entre os dedos;

– Lave as frutas, verduras ou legumes em água corrente removendo toda a sujeira; Em seguida em uma tigela, faça uma solução com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária ou utilize hipoclorito de sódio, deixe as nesse solução por aproximadamente 10 a 15 minutos, depois lave-as e em água corrente e os deixe secar naturalmente;

Além disso, para manter o cuidado nas residências e seguir as orientações necessárias durante a pandemia, o nutricionista lista algumas atitudes que são essenciais neste momento:

– Em supermercados, o ideal é manter no mínimo a distância de 1 metro entre as pessoas;

– Enquanto estiver fazendo as compras, fique atento para não levar a mão ao rosto, nariz, olhos ou boca;

– Depois de guardar as compras no carro, limpe as mãos com álcool em gel e se possível limpe também o volante e o banco do veículo;

– Ao chegar em casa faça a higienização de superfícies e dos alimentos. Pacotes de alimentos industrializados como arroz, feijão e macarrão devem ser limpos com um pano com álcool em gel ou água e sabão e

– Ao chegar da rua, tome banho imediatamente e coloque tanto as roupas sujas quanto os calçados para lavar

por Juliana Melo e Raquel Almeida

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